رپورٹ،بی بی سی.. اک ویلا سی جد پاکستان دے صوبے بلوچستان دے دارالحکومت کوئٹہ وچ چلغوزے چوکھی مقدار وچ نظری آوندے سن تے عام ریڑھیاں اتے ڈھیر لگے ھوندے سن پر ھن تے دوکا ناں اتے وی ٹانویں ٹانویں نظری آوندے نیں، حن تے مہنگے ھوون پاروں ماڑا بندا کھاون دا سوچ وی نھیں سکدا۔ چلغوزیاں دے رکھ بلوچستان دے ضلع ژوب دے پہاڑاں و چ نیں ژوب دا ایھہ پہاڑی سلسلہ اگے افغانستان تائیں جاندا اے۔ لوکاں دا آکھناں اے کہ کجھ ورھیاں توں ایھدا مل باراں سو توں ودھ کے چھ ھزار تائیں اپڑ گیا پر بنا پالش تے گھٹ کوالٹی دا چلغوزہ فی کلو پنتی سو توں لے کے چار ھزار تک مل وکدا اے۔ اس وقت چلغوزے دے وڈے وپاریاں موجب کہ افغانستان دے تورا بورا دے پہاڑی علاقیاں وچ امریکیاں ں یا ں دوجے ملکاں جو بمباری کیتی اس پاروں چلغوزے دے رکھ سڑ ھ کے سواھ ھو گئے ’سنہ 2001 دے دہاکے دے وچکار ایھدی پیداوار 30 فیصد رہ گئی۔ ھن ایھدی پیداواردا ترھی 30 فیصد حصہ چین جا رھیا اے۔ جیویں پشتون گوشت زیادہ پسند کر دے نیں تے اس ای طرحاں چینی وی کھاون پیون والیاں شیواں وچ چلغوزہ رلا کھاون دے شوقین نیں تے عربی وی کھڈی کباب تے چول پکا کے ایھدے وچ چلغوزہ رلا کے کھا ندے نیں ۔ اس کارن سنہ 1990 وچ چلغوزہ جو دو سوروپے مل وکدا سی ھن چلغوزے دا مل ودھ کے چھ ھزار روپے تائیں اپڑ گیا اے۔
891
شکر یا نعمان یاور ویرے چن کے مورت لاون دا —–خیر ھووے
روز دیھاڑے انڈے کنے کھا نے چاھیدے نیں ماہراں دی ورھیاں دی پن چھان مگروں اک امریکی میڈیکل رسالے ’جاما‘اس سٹے اتے اپڑیا اے کھ اک امریکی میڈیکل رسالے ’جام موجب صرف دو انڈے کھاون نال دل دی بیماری یا وقت توں پھلاں موت دی وجہ بن سکدے نیں۔
ایھدی سب توں وڈی وجھ انڈے وچ موجود زردی وچ کولسٹرول کی مقدار ھوندی اے۔ امریکی محکمۂ زراعت موجب اک وڈے انڈے وچ 185 ملی گرام کولسٹرول ہو ندا اے جوہ عالمی ادارہ صحت ولوں اک د یھاڑے وچ ودھ توں ودھ حد متھی اے۔ تےایھ حد ادھ اے۔ عالمی ادارہ صحت موجب ایھ ی حد 300 ملی گرام اے ۔ ہر ہفتے تن یا چار انڈے کھا ون نال دل دی روگ دا امکان 6 فیصد تے وقت توں پھلاں موت دے امکان 8فیصد ودھ جاندے نیں ۔ ہر روز دو انڈے کھاون نال موت دے امکان 27 تے 28 فیصد ودھ جانداے نیں۔ تے فر سانوں کنے انڈے کھانے چاہیدے نیں ؟ نورینا ایلن دے موجب مطابق ہفتے میں تین سے زیادہ نہیں۔ انہوں نے انڈبوں کے شوقین لوگوں کے لیے کہا کہ وہ سفیدی پر انحصار کریں۔انہوں نے کہا کہ ’میرا مشورہ یہ نہیں ہے کہ انڈوں کو اپنی خوراک سے مکمل طور پر نکال دیں بلکہ درمیان کا راستے اختیار کریں۔‘